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El dispensador de nata montada es una de nuestras piezas favoritas. Puede crear una gran variedad de espumas, así como infusionar líquidos y alimentos y carbonatar cualquier cosa que contenga agua. Funciona presurizando un bote lleno de líquido o alimentos con óxido nitroso (N2O) o dióxido de carbono (CO2) y, a continuación, dispensándolo por una boquilla o purgando el gas y utilizando el líquido por sí mismo.
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